Vleesgerechten / Viandes
| Malse paardensteak (225gr of 300gr) gesneden van de entrecote met saus naar keuze Steak de cheval (225g ou 300g)extra tendre, à la sauce de votre choix |
19.50 21.50 |
| Spare-ribs op de wijze van de chef, geserveerd met een aardappel in de schil Spareribs selon la recette du chef accompagnés d'une pomme de terre en robe des champs |
16.50 |
| Filet pur van ‘t paard met huisgemaakte béarnaisesaus en champignons Filet de cheval à la sauce béarnaise accompagné de champignons |
24.00 |
| Paardenfilet pur 'Rossini' Filet de cheval 'Rossini' |
32.00 |
| Runder filet pur 'Rossini' met madeirasaus Filet de boeuf 'Rossini' à la sauce madère |
33.00 |
| Runder filet pur ( ossenhaas) met saus naar keuze Filet de boeuf à la sauce de votre choix |
25.00 |
| Cote à l'os op de grill met verse béarnaise & slaatje + 1.2 kg 2 pers. Cote à l'os grillée avec une salade et béarnaise + 1.2 kg |
47.50 |
gegrilde belgisch blauw-wit entrecote (300 gr.) gemarineerd in balsamico-azijn ,extra vierge olijolie geserveerd met rucola & gegrilde aardappel |
23.50 |
| eendenfilet gebakken in eigen vet met frambozensaus Filet de canard avec une sauce de framboise |
23.50 |
Hamburger "decadent" (met de hand fijn gesneden filet pur, gebakken ganzelever, gecarameliseerde ajuin, krokant spek, getoast brood, salade & speciale frieten |
28.50 |
Sausen / Sauces |
|
| Pepersaus Sauce au poivre |
|
| Bearnaisesaus Sauce béarnaise |
|
| Champignonroomsaus Sauce aux champignons |
|
| Gebakken champignons Champignons cuits |
|
| Hofmeesterboter Beurre maître d'hôtel |
|
Kindergerechten |
|
| Biefstukje natuur met sla & frietjes | 12.50 |
| Gebakken vis-sticks met sla,frietjes & tartaarsaus | 9.50 |
Mocht er iets niet voorradig zijn, onze excuses !
Vis & vlees worden dagelijks vers geleverd
Brasserie-Restaurant "De Peerdestal" - Wijngaardstraat 8-10 - 2000 Antwerpen
tel + 32 3 231 95 03 - fax + 32 3 226 64 06 - info@depeerdestal.be