Vleesgerechten / Viandes
| Malse paardensteak (225gr of 300gr) gesneden van de entrecote met saus naar keuze Steak de cheval (225g ou 300g)extra tendre, à la sauce de votre choix |
21.00 23.50 |
| Spare-ribs op de wijze van de chef, geserveerd met een aardappel in de schil Spareribs selon la recette du chef accompagnés d'une pomme de terre en robe des champs |
17.50 |
| Filet pur van ‘t paard met huisgemaakte béarnaisesaus en champignons Filet de cheval à la sauce béarnaise accompagné de champignons |
26.00 |
| Paardenfilet pur 'Rossini' Filet de cheval 'Rossini' |
34.00 |
| Runder filet pur 'Rossini' met madeirasaus Filet de boeuf 'Rossini' à la sauce madère |
35.00 |
| Runder filet pur ( ossenhaas) met saus naar keuze Filet de boeuf à la sauce de votre choix |
27.50 |
| Cote à l'os op de grill met verse béarnaise & slaatje + 1.2 kg 2 pers. Cote à l'os grillée avec une salade et béarnaise + 1.2 kg |
49.50 |
Hamburger "decadent" (met de hand fijn gesneden filet pur, gebakken ganzelever, gecarameliseerde ajuin, krokant spek, getoast brood, salade & speciale frieten |
29.50 |
| Gebakken hazerugfilet "Harlekijn" met wildgarnituur Filet de lièvre avec deux sauces et son garniture |
28.50 |
| Gemarineerde everzwijnkoteletten met gebraisseerd witloof, stoofpeertje en wildsaus met champignons Cotelettes de sanglier avec chicon braissée, poire étuvé et sauce des champignons sauvages |
24.50 |
Gegrilde hertenfilet met andijviestoemp, gestooft peertje met veenbessen en wildsaus van rose pepertjes |
28.50 |
Sausen / Sauces |
|
| Pepersaus Sauce au poivre |
|
| Bearnaisesaus Sauce béarnaise |
|
| Champignonroomsaus Sauce aux champignons |
|
| Gebakken champignons Champignons cuits |
|
| Hofmeesterboter Beurre maître d'hôtel |
|
Kindergerechten |
|
| Biefstukje natuur met sla & frietjes | 13.50 |
| Gebakken vis-sticks met sla,frietjes & tartaarsaus | 11.00 |
Mocht er iets niet voorradig zijn, onze excuses !
Vis & vlees worden dagelijks vers geleverd
De Peerdestal - Wijngaardstraat 8 - 2000 Antwerpen
tel + 32 3 231 95 03 - fax + 32 3 226 64 06 - info@depeerdestal.be
Follow @depeerdestal